食品檢測實驗室誤差檢測,建設成本.得創實驗室工程公司專業從事食品檢測實驗室誤差檢測,建設成本項目規劃，設計，施工一條龍的工程公司，歡迎來電咨詢：027-82289886

食品檢測實驗室設計基本要求
檢測實驗室設計
基本分為三大區：清潔區、操作區、無菌區。
一、清潔區
清潔區只要涉及到辦公室、會議室、休息室、試劑儲藏室、培養基配制室，為了安全起見，此區域不可攜帶細菌檢驗標本進入。
二、操作區
1、整潔：操作區是各種細菌病原體集中地區域，因此為了避免交叉感染，操作區要和其他區域隔開，在進入實驗室區域內，需紫外線照射30秒后進入，整個區域安全整潔。
2、光線：操作區內除了常規的照明之外，還需安裝臺燈，各種細菌培養室都需要進行觀察，因此，食品檢測實驗室設計中要注意光線問題。
3、通風：實驗室局部需要排風的一般采用通風柜排風、萬向抽氣罩排風、桌面通風罩排風等。一般無毒物質通風柜操作口處設計風速采用0.25m/s～0.38m/s面風速；對有毒有害物采用0.4 m/s～0.5 m/s 面風速；對極毒物及有少量的放射性有害物采用0.5 m/s～0.6 m/s 面風速。
4、溫濕度：由于無菌操作的要求，實驗過程中經常使用酒精燈，因此，微生物學實驗室不能安裝吊扇。為了達到實驗所需的適宜溫度，尤其是滿足某些儀器對溫度濕度的要求，實驗室應安裝空調。
5、電源：食品檢測實驗室要求提供穩壓、恒頻的電源，因此必要時配備不間斷電源。
6、水源：規模較大，用水較多的食品檢測實驗室宜設立中央純水系統，系統一般分為純水制備系統、純水存儲系統、純水分配系統、純水終端純化系統；實驗室純水亦可采用分散供水模式，即在實驗室各用水點位置設置純水機或成品水。
7、污染物處理
實驗室用水應符合GB/T 6682要求，并保證供水源有一定的水壓和水量；
當室外管網壓力經常或周期性不足時，應考慮設置屋頂水箱和水泵；
實驗室污水按污水性質、成分及污染的程度應進行不同的處理，污水排入地面水體或城市排水系統時，必須符合國家標準GB 8978中的規定和其他有關排放要求。
實驗室酸堿廢液應進行中和處理后排放。
三、無菌區
無菌室
應完全封閉，進出無菌室至少要經兩道門，中間隔有緩沖間，無菌室與外間設置一個可開閉的窗口，用于傳遞器具。
（2）工作人員進入無菌室需穿好防護衣（防護衣。手套。口罩、專用鞋）方可進入。無菌室使用前須用紫外線消毒30min進行消毒殺菌，操作結束后立即清潔臺面，定期用乳酸或甲醛熏蒸，徹底消毒。
（3）無菌室僅用于培養基分裝等無菌操作，不能進行有菌標本的操作。
（4）無菌室內應有空氣過濾裝置，并安裝空調。
食品檢測實驗室必備設備：
1、超凈工作臺：代替無菌室的一種設備，有水平式和垂直式。
2、培養箱：用于微生物的培養，有普通、生化、恒溫恒濕和厭氧款。
3、電熱干燥箱：用于吸管，平皿類玻璃器皿的干熱、滅菌和烘烤。
4、高壓滅菌鍋：滅菌鍋。
5、天平：精度達到萬分之一的分析天平設備。
6、顯微鏡：觀察微生物和微小物品結構的必備儀器。
7、分光光度計：在ＱＳ中用于生產方便面，茶飲料，肉制品，乳制品，棉白糖的企業。
8、酸度計：在ＱＳ中用于生產果蔬罐頭，白沙糖，飲用水類的企業。
9、電導率儀和濁度儀:在ＱＳ中用于生產飲用水的企業。
10、折光儀：在ＱＳ中用于生產果蔬罐頭，飲料類的企業。
11、恒溫水溫浴鍋：在ＱＳ中用于部分培養溫度需要水浴（如大腸桿菌檢驗）生產方便面，速凍面米食品企業。
12、定氮裝置：在ＱＳ中用于生產乳制品，含蛋白質飲料的企業。
13、雜質度過濾機：在ＱＳ中用于生產乳品企業。
14、均質器：用于均質樣品，有旋轉刀片式和拍擊式可以選擇。
15、冰箱：普通、常溫、恒溫、低溫冰箱。
16、通風柜：局部通風設備。
17、離心機：懸浮液中的固體顆粒與液體分開的設備。
18、烘箱。

食品檢測實驗室設計
應應達到安全、合理、科學、方便和節能的基本要求。
一般劃分成以下三大部分：細菌實驗室、理化實驗室、辦公室。
1、細菌實驗室包括：①細菌檢驗操作室；②無菌室；③培養基制作室；④洗滌消毒室。
2、理化分析實驗室包括：①理化分析室）②儀器室
3、辦公室：工作人員行政辦公區域。
食品檢測實驗室的設計布局
1．食品檢測實驗室設計選址應避讓飲用水源保護區；避開化學、生物、噪聲、振動、強電磁場等污染源及易燃易爆場所。
2.應采用框架結構，便于實驗室合理布局。
3.建筑耐火等級不應低于二級，消防設施的設置應符合相關關建筑防火設計的規定。
4.實驗室建筑的抗震設防類別不應低于乙類建筑。
5.實驗樓應設置完善的防雷系統。
6.實驗樓不得采用可造成不同實驗室之間空氣交換的中央空調系統。具有潔凈度、溫濕度、壓力梯度要求的不同功能類別的實驗室，應采用獨立新風、回風與排風通風系統。實驗室通風柜的排風系統宜獨立設置，即一柜一管一風機系統，不宜共用風道，不得借用消防風道。實驗用房在外墻上應預留潛藏的側送側排風。
7．設置采暖及空氣調節的，在滿足采光要求的前提下，應減少外窗面積，外窗應具有良好的密閉性及隔熱性，且宜設不少于窗面積 1/3的可開啟窗扇。

食品檢測實驗室建設的現狀
缺乏專業的檢測設備以及專業的檢測人員。食品檢測技術作為專業性較強的行業，需要招聘更多技術人員完成日常的專業化檢測工作。但在如今的食品安全檢測過程中，許多企業缺乏開展檢測工作的專業人員，導致技術性的檢測設備無法熟練操作，影響終檢測效果。同時，許多高校學習食品檢測方面專業的學生所學知識以理論為主，缺乏具體的實踐操作經驗，在真正投入到工作中時，面對復雜繁瑣的設備很難短時間熟練操作，不利于快速完成工作交接，一定程度上不利于工作效率的提升。此外，許多公司在完成人員招聘工作后，總是急于讓其快速投入到工作中，沒有開展比較全面的培訓工作，導致食品檢測工作容易出現操作誤差。
食品檢測實驗室建設不科學且監督工作不到位。在食品檢測過程中，許多實驗室缺乏規范科學的建設制度，存在重復建設、建設順序錯誤等問題。食品檢測實驗室所屬的部門分類比較繁雜，且部門間缺乏必要溝通，導致建設中存在重復建設的問題，不利于食品檢測的高效實施。此外，在實驗室建設的過程中，應是按照一定順序做好前期規劃，再根據規劃進行后期的實際建設工作。在建設相關建筑中，應時刻將食品檢測實驗室的建設放在首位，做好建設基本目標，提前規劃實驗室建設的具體布局，設備選擇等建設細節，再開展整體建筑的建設工作。此外，許多食品安全實驗室的建設中缺乏有效監督，食品安全檢測是涉及國計民生的重要問題，如果發生檢測失誤可能會對全國人民帶來嚴重負面影響。因此，在食品安全建設中一定要落實有效的監督機制，將實驗室中的設備性能、空間布局都交給專業人員做好監督工作，保證實驗室建設的規范性。同時，在具體的食品安全檢測過程中，也應時刻保持公開透明化，使食品安全管理真正發揮實際效果。
食品檢測實驗室建設的對策
引進專業食品檢測設備，提高檢測人員的專業水平。在食品安全的檢測過程中，還需要進一步提升安全檢測設備的專業化程度，選用一些更加先進的設備，投入到實驗室的實際使用過程中去。通過專業化設備的使用可以進一步提升食品檢測的效率，提升檢測數據的準確性。同時，食品檢測機構應招聘更多專業的食品檢測人員，并在人員入職之前組織統一的入職培訓，使其對于工作內容有更加深刻的了解，進而能夠更加熟練地操作檢測設備，提升工作效率。此外，各高校也應加學強生實踐能力的培養，將理論與實踐充分結合，提升學生對于設備的實際操作能力。
做好食品實驗室的規范設計，提高食品監督質量。企業在正式建設食品檢測實驗室之前，應做好前期的規劃設計工作，將實驗室設備的選購情況、具體空間布局都做好前期規劃，進而提升食品實驗室建設的規范性。此外，在食品檢測的過程中，要組織專業人員做好監督工作，對食品檢測各個環節做出明確行為規范，以便更加及時地發現食品安全檢測過程中存在的問題。相關機構應落實好食品檢測的相關機制，制定完善的檢測標準，為檢測人員提供明確的決策依據，同時提升食品檢測的工作效率。
食品安全是關系到國計民生的重要問題，只有做好食品安全檢測，完善食品檢測實驗室建設，才能提升食品安全檢測的整體效率，更好地完成食品檢測工作。在如今的食品檢測過程中，仍然缺乏專業的檢測設備和技術人員，也缺乏具體的操作行為規范。在后續食品檢測實驗室建設過程中，還需要配備更多的專業化設備，并招聘更多具有豐富實踐經驗的技術人員從事相關工作，做好崗前培訓工作，減少工作過程中可能出現的誤差。

食品檢測實驗室就是檢測食品相關檢測項目的實驗室。按照實驗室建筑的設計、建設要求不同，食品檢測實驗室分為通用實驗室和特殊實驗室。在功能上又涉及到給水、排水、通風、排風、強電、弱電、空調、消防、廢氣、廢液處理、集中供氣等復雜的工藝技術。下面為大家講講食品檢測實驗室建設解決方案。
1、為了避免實驗人員頻繁跑動，前處理室應該和儀器室在同一樓層。
2、盡量讓單層面積大化，以避免樓層過多，每一層都要設置洗滌室、樣品室以充分利用空間。
3、精密儀器室和無菌室、配電室、不間斷電源室而言，應采用氣體滅火裝置，以避免自動噴淋裝置損壞儀器設備或破壞潔凈環境。
4、生物安全室應合理布局潔凈區、半潔凈區、污染區，以避免交叉污染。
5、工作環境應當滿足檢驗方法、儀器設備正常運轉、技術檔案貯存、樣品制備和貯存、防止交叉污染、保證人身健康和環境保護等要求。
6、實驗區應當與非實驗區分離。對互有影響的相鄰區域應當有效隔離，明示需要控制的區域范圍。
7、在實驗室工作區外應有存放外衣和私人物品的設施，設有供長期使用的存儲空間。
8、實驗室家具應堅實耐用，在實驗室中有足夠的儲存空間、清潔空間，擺放常用物品的空間。
9、實驗室門窗要完好，門上好有可視窗，并達到適當的防火等級，好能自動關閉。
10、檢測過程建立檢驗過程記錄，對檢驗結果進行分析，對設備使用情況進行登記，確保設備正常使用，用完后放回原處。
11、動儀器與靜儀器分開：精密儀器（如天平、比色計、酸度計等）應必須與震動儀器（如震蕩器、攪拌器等）。
12、常溫與熱源設備分開：熱源儀器（如恒溫干燥箱、水浴鍋、電爐等）必須與其它一切設備分開，不然會影響其它設備的正常使用。
13、危險化學用品（易燃、易爆、易腐蝕、劇毒等），根據本品特點選擇放置條件，避免接觸易敏外界條件。
14、外來人員未經允許不得私自進入食品檢測實驗室。
15、靠近實驗室的位置建議配備滅火器或其他清除污染的工作。
16、有完好的機械通風系統，以便空氣流動，門窗能足夠打開。
17、為保證實驗室的安全運營，便于清潔、消毒和維護提供足夠的空間。
18、實驗室墻壁、天花板、地面等應易清潔、防滲漏并耐化學品和消毒劑的腐蝕，地板防滑。
19、實驗臺面應防水，無滲漏，易于清潔和消毒，并可耐消毒劑、酸、堿、有機溶劑和中等熱度的作用。
20、配備專用于食品檢驗活動所需的冷藏和冷凍、保溫加熱、干燥消毒、數據處理與分析、信息傳輸設備等工作條件。
項目啟動>>>溝通需求>>>勘察現場>>>方案設計>>>初步設計>>>施工圖設計>>>設計評審復核>>>造價預算
現場調查差距分析>>>提交評估報告>>>管理體系導入準備>>>管理體系建立>>>體系運行與改進>>>內審及管審>>>提交申請>>>現場評審>>>獲取證書>>>跟進服務

武漢得創凈化工程公司從業凈化領域很多年，公司業務分2個層面：一是生產加工部，生產制造各種各樣凈化商品，為國內各地凈化企業，凈化設備代理商給予“高質量”的高新科技凈化設備及配套設施商品；二是工程項目組裝部：關鍵承包制藥業、食品類、電子器件、光磁、化工廠、診療、微生物、儀器設備、航空公司、科學研究、現代化農業等行業，并設計方案、制做、維護保養各種各樣GMP（100-300000級）中央空調凈化、潔凈室工程。　　“以名優產品為凈化領域服務項目”是公司一貫遵循的戰略方針，“以民為本，誠信友善”是公司自始至終落實的服務宗旨！　　企業具體設備有：　　1、初效、中效過濾器、高效率空氣過濾網，高效送風口，靜壓箱，電動調節閥，排煙防火閥，電動調節閥，截止閥，余壓閥，散流板，鋁合金型材回風管道，消音接管、彎頭。　　2、凈化操作臺，傳遞窗，取樣車，層流罩，除塵設備發電機組，風淋室，臭氧消毒機，空氣自凈器，凈化照明燈具、緊急照明燈具，凈化存放柜，清潔存衣櫥，老化箱，清潔烘干機，不銹鋼板清潔防臭地漏，組合型空調機組，送風機，診療器械柜、藥品柜等。　　3、系列產品凈化設備家用電器控制板，凈化門、風淋、傳遞窗電子器件自鎖互鎖等。凈化離心通風機，操作臺、風淋等凈化設備專用風機。及各種各樣凈化零配件。　　4、復合型彩鋼瓦系列產品，外皮原材料：彩色鍍層厚鋼板、不銹鋼板材、熱鍍鋅板等；夾芯原材料：聚乙烯、聚氨酯材料、巖棉板、熟石膏、蜂窩狀等。　　注：系列產品凈化設備可按照用戶規定選用不銹鋼板、厚鋼板烤漆工藝、彩鋼板材質及非標準尺寸訂購！