實(shí)驗(yàn)室建設(shè)流程及建設(shè)宗旨.得創(chuàng)實(shí)驗(yàn)室工程公司專業(yè)從事實(shí)驗(yàn)室建設(shè)流程及建設(shè)宗旨項(xiàng)目規(guī)劃，設(shè)計(jì)，施工一條龍的工程公司，歡迎來(lái)電咨詢：027-82289886

近年來(lái)，許多企業(yè)事業(yè)單位、大學(xué)和研究所基于新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、原產(chǎn)品配方改進(jìn)、原材料篩選、質(zhì)量控制、消費(fèi)者評(píng)價(jià)等方面的需求，如何建立標(biāo)準(zhǔn)化的感官分析實(shí)驗(yàn)室，這一需求越來(lái)越迫切！小特別整理“感官分析實(shí)驗(yàn)室建設(shè)”干貨知識(shí)大全，供大家學(xué)習(xí)交流。
環(huán)境因素是影響感官評(píng)價(jià)的三個(gè)主要因素之一。基本控制要求是確保感官評(píng)價(jià)在干擾小、評(píng)價(jià)者感覺(jué)舒適的環(huán)境中進(jìn)行。除了在購(gòu)物中心、辦公樓、家庭等無(wú)法控制的環(huán)境中進(jìn)行接受和偏好測(cè)試外，分析感官評(píng)價(jià)還應(yīng)在環(huán)境條件可控的感官分析實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行。標(biāo)準(zhǔn)的感官分析實(shí)驗(yàn)室應(yīng)基于GB建設(shè)13868-2009感官分析建立感官分析實(shí)驗(yàn)室的一般指南。建在交通便利、安靜衛(wèi)生的地方。
實(shí)驗(yàn)室有樣品檢驗(yàn)區(qū)、樣品制備區(qū)、集體討論區(qū)、辦公室和輔助區(qū)（休息室、更衣室）等配套功能區(qū)。條件有限時(shí)，至少應(yīng)有樣品檢驗(yàn)區(qū)和樣品制備區(qū)，重點(diǎn)控制溫度、濕度、噪聲、氣味、室內(nèi)色彩裝飾、照明等環(huán)境影響因素。
一般要求
主要是指對(duì)實(shí)驗(yàn)室位置和環(huán)境的要求。標(biāo)準(zhǔn)化的感官分析實(shí)驗(yàn)室應(yīng)建在環(huán)境安靜、交通便利的地區(qū)，周圍不得有異味或噪音。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)使人感到舒適、安靜、不受干擾，盡量避免可能引起評(píng)估人員身心變化的各種因素，減少評(píng)估人員的能量分散、誤判和感官疲勞。因此，在設(shè)計(jì)感官分析實(shí)驗(yàn)室時(shí)，一般應(yīng)考慮噪聲、振動(dòng)、室溫、濕度、顏色、氣味、氣壓等條件，并根據(jù)測(cè)試對(duì)象和類型制定適合各自對(duì)象的特殊要求。
功能要求
感官分析實(shí)驗(yàn)室至少應(yīng)由兩個(gè)基本部分組成：感官評(píng)價(jià)的檢驗(yàn)區(qū)和用于制備評(píng)價(jià)樣品的制備區(qū)。如果條件允許，還應(yīng)設(shè)置辦公區(qū)、休息室、更衣室、衛(wèi)生間等附屬部分。
一、樣品檢驗(yàn)區(qū)
樣品檢驗(yàn)區(qū)是評(píng)估師進(jìn)行感官分析的地方，也是感官分析實(shí)驗(yàn)室的核心部分。通常由多個(gè)單獨(dú)的評(píng)估室組成(TestingBooth)組成（圖2-11）評(píng)價(jià)空間的數(shù)量取決于感官評(píng)價(jià)的任務(wù)需要。一般中型檢驗(yàn)區(qū)配置6-8個(gè)評(píng)價(jià)空間，每次由18-24名評(píng)價(jià)員參與，每年評(píng)價(jià)300-400個(gè)樣品。大型檢驗(yàn)區(qū)配備9個(gè)以上評(píng)價(jià)空間，每年可評(píng)價(jià)600-1000個(gè)以上樣品。
每個(gè)評(píng)每個(gè)評(píng)應(yīng)設(shè)置：①工作臺(tái)，方便放置評(píng)價(jià)樣品、器皿或計(jì)算機(jī)終端等用于傳遞回答結(jié)果的設(shè)備；②舒適的座椅、信號(hào)系統(tǒng)和漱口設(shè)施；③標(biāo)有數(shù)字或符號(hào)，使評(píng)估員能夠識(shí)別就座；④可用于樣品傳輸?shù)拇翱冢虎菡彰飨到y(tǒng)應(yīng)可調(diào)、無(wú)影、均勻，有足夠的亮度有利于評(píng)價(jià)。必要時(shí)，可使用以下設(shè)施：調(diào)光器、彩色光源、濾色器、單光源等，以掩蓋樣品顏色或其他特性的差異。一些感官評(píng)價(jià)需要感官分析師/評(píng)價(jià)組組長(zhǎng)的現(xiàn)場(chǎng)觀察和監(jiān)督，可以在檢驗(yàn)區(qū)設(shè)置座位。
具體設(shè)計(jì)方面，評(píng)價(jià)小房間相鄰，分別獨(dú)立隔離，隔板寬度應(yīng)超過(guò)工作臺(tái)面高度00.3m以上，避免評(píng)價(jià)員相互交流、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)干擾。小房間應(yīng)該有一定的空間，至少0.9m長(zhǎng)，0.6m寬，桌椅高度適宜，整體感覺(jué)使用舒適。同時(shí)，每個(gè)小房間需要設(shè)置送樣臺(tái)和送樣口，用于放置下一輪評(píng)估樣品，一般寬0.40m送樣口一般約0.45m寬，0.40m高，安裝靜音滑動(dòng)門(mén)或上下翻轉(zhuǎn)門(mén)。窗口的設(shè)計(jì)應(yīng)便于樣品的傳輸，并確保評(píng)估員在樣品發(fā)送平臺(tái)上看不到樣品。小房間應(yīng)配備彩色屏蔽燈（黃色、紅色等）。以掩蓋樣品之間的外觀差異，并配備信號(hào)指示燈，以顯示評(píng)估員的實(shí)驗(yàn)，提醒樣品提供商提供下一輪樣品。小房間內(nèi)部應(yīng)涂有無(wú)光澤、亮度因數(shù)在15%左右的中性灰色(如孟塞爾色卡)N4至N5)。當(dāng)被檢樣品為淺色和近似白色時(shí)，評(píng)價(jià)室內(nèi)亮度因數(shù)可為30%或更高（如孟塞爾色卡）N6)，以減少待測(cè)樣品顏色與評(píng)價(jià)小之間的亮度對(duì)比。
二、樣品制備區(qū)
樣品制備區(qū)的功能與整個(gè)廚房相似，需要合理的布局，使樣品準(zhǔn)備的工作過(guò)程方便高效。特別注意制備區(qū)域的通風(fēng)性能，防止制備樣品時(shí)的氣味進(jìn)入檢驗(yàn)區(qū)域。制備區(qū)域的地板、墻壁、天花板應(yīng)無(wú)味、無(wú)吸附。樣品制備、短期存放、樣品提供等所需設(shè)施設(shè)備，如工作臺(tái)、水池、烤箱、微波爐、冰箱、灌漿機(jī)、榨汁機(jī)、專用消毒柜、托盤(pán)、評(píng)價(jià)杯、碗、盤(pán)子、盤(pán)子、水果刀、玻璃棒、勺子、筷子、洗碗機(jī)等清潔設(shè)備，快速處理評(píng)價(jià)樣品的大垃圾桶。
該區(qū)域應(yīng)靠近檢驗(yàn)區(qū)，便于準(zhǔn)備樣品提供到評(píng)價(jià)室后面的樣品平臺(tái)，但避免評(píng)價(jià)員進(jìn)入檢驗(yàn)區(qū)看到樣品制備過(guò)程，不允許評(píng)價(jià)員進(jìn)入制備區(qū)，防止評(píng)價(jià)前通過(guò)身體或視覺(jué)接觸，使評(píng)價(jià)員得到一些片面、不正確的信息，影響其感官響應(yīng)和判斷。檢驗(yàn)區(qū)和制備區(qū)必須從不同的入口進(jìn)入，只有樣品提供者才能從制備區(qū)進(jìn)入檢驗(yàn)區(qū)，其他人不能從檢驗(yàn)區(qū)進(jìn)入制備區(qū)。
三、集體討論區(qū)
集體討論區(qū)用于討論、培訓(xùn)、會(huì)議和集體工作，應(yīng)寬敞，可容納可以容納一張大會(huì)議桌和幾把椅子，并放一塊黑板來(lái)記錄和解釋。如果條件允許，可以配置大屏幕電腦和投影儀。桌子中心可以配置活動(dòng)部分，以幫助傳輸樣品。還可以配置可拆卸的隔板，使評(píng)估員能夠相互分離，進(jìn)行獨(dú)立評(píng)估
四，辦公室
五，輔助區(qū)
輔助區(qū)域包括休息室和更衣室，是感官分析實(shí)驗(yàn)室的附屬部分。休息室供評(píng)估員調(diào)整狀態(tài)，等待實(shí)驗(yàn)或中間休息。更衣室用來(lái)存放評(píng)估員的外套和其他物品。
環(huán)境要求
對(duì)溫度、濕度、噪聲、氣味、室內(nèi)色彩裝飾、照明等環(huán)境條件有嚴(yán)格的要求和控制。
一、溫度、濕度
如果環(huán)境溫度和濕度不適合人體，人體溫度會(huì)受到影響，不僅會(huì)給評(píng)價(jià)員帶來(lái)不快，還會(huì)對(duì)味覺(jué)和嗅覺(jué)產(chǎn)生很大影響。因此，試驗(yàn)區(qū)的溫濕度應(yīng)恒定適宜，評(píng)價(jià)員應(yīng)盡量感到舒適。一般室溫控制在21-~25℃，相對(duì)濕度控制在50%~60%。
二，噪聲
噪音會(huì)影響人們的聽(tīng)力，使人們的血壓升高，呼吸困難，唾液分泌減少，但也會(huì)使人們產(chǎn)生不快樂(lè)、焦慮、注意力下降、工作效率下降等。一般的談話音量為50-60B，檢驗(yàn)期間，感官分析實(shí)驗(yàn)室應(yīng)控制噪聲，要求低于40dB。為防止噪聲，可采用音源隔離、吸音處理、遮音處理、防振處理等方法。
三，氣味
外部氣味會(huì)干擾評(píng)估員對(duì)樣品的評(píng)估。檢驗(yàn)區(qū)的建筑材料、內(nèi)部設(shè)施和清潔設(shè)備應(yīng)無(wú)味，不得吸附和散發(fā)氣味。檢驗(yàn)區(qū)應(yīng)使用帶過(guò)濾裝置的通風(fēng)裝置來(lái)凈化空氣，如可更換的活性炭過(guò)濾器。每2個(gè)過(guò)濾器~每3個(gè)月更換一次，定期檢查，避免活性炭失效或異味。此外，檢驗(yàn)區(qū)應(yīng)保持適當(dāng)?shù)恼龎海詼p少樣品制備室的空氣擴(kuò)散。空氣流量應(yīng)小于0.3m/s，每分鐘換氣量一般是室內(nèi)體積的兩倍，避免評(píng)價(jià)員感到風(fēng)，不影響產(chǎn)品氣味的嗅覺(jué)。
四、室內(nèi)色彩裝飾
室內(nèi)色彩不僅與人的視覺(jué)有關(guān)，還與人的情緒有關(guān)。測(cè)試區(qū)的顏色應(yīng)適應(yīng)感人的視覺(jué)特征，不僅有助于提高照明效果，而且清晰開(kāi)放，幫助消除官員疲勞，創(chuàng)造更安靜、更好的工作環(huán)境，避免抑郁。測(cè)試區(qū)的墻壁、地板和內(nèi)部
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8月4日，湖北省宜昌地市級(jí)氣象計(jì)量實(shí)驗(yàn)室順利通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試驗(yàn)收，達(dá)到氣象計(jì)量二等標(biāo)準(zhǔn)。這標(biāo)志著湖北省首個(gè)地市級(jí)氣象計(jì)量class="wpcom_keyword_link"實(shí)驗(yàn)室建設(shè)完成。
該計(jì)量實(shí)驗(yàn)室由宜昌市氣象局承擔(dān)建設(shè)任務(wù)，正式投入使用后將服務(wù)于宜昌及周邊地區(qū)氣象設(shè)備檢定工作，有力促進(jìn)全省氣象計(jì)量檢定能力的提升，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)更高水平的氣象精密監(jiān)測(cè)。
來(lái)源：中國(guó)氣象報(bào)社

法醫(yī)DNA實(shí)驗(yàn)室一般涉及DNA提取系統(tǒng)、PCR擴(kuò)增系統(tǒng)和熒光DNA篩分和檢測(cè)系統(tǒng)三個(gè)組成部分。
按照《公安機(jī)關(guān)DNA實(shí)驗(yàn)室等級(jí)評(píng)定辦法（試行）》的要求，DNA實(shí)驗(yàn)室推行等級(jí)化管理，從高到低分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，其中三級(jí)DNA實(shí)驗(yàn)室為最基本的DNA實(shí)驗(yàn)室。基本的實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃需兼具受理區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、DNA提取區(qū)、擴(kuò)增區(qū)、檢測(cè)區(qū)、DNA數(shù)據(jù)庫(kù)工作區(qū)、試劑配制區(qū)、物證和樣本保管區(qū)、辦公區(qū)。
三級(jí)DNA實(shí)驗(yàn)室除達(dá)到以上各范圍外，還要求使用面積不小于130平方米，各范圍的間隔、功能間、裝修、潔凈度和所需的附屬基礎(chǔ)設(shè)施符合行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。整體實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃，檢驗(yàn)鑒定流程單向流動(dòng)。
實(shí)驗(yàn)室按功能間要求應(yīng)兼具防火、防火、抗腐蝕、抗腐蝕、防靜電、恒溫恒濕和給排水等基礎(chǔ)設(shè)施。
三級(jí)DNA實(shí)驗(yàn)室可以在各縣級(jí)公安機(jī)關(guān)普遍推廣，這一般是由于，在我國(guó)兼具DNA實(shí)驗(yàn)室的公安機(jī)關(guān)一般集中化在各省區(qū)地級(jí)市，一般情況下，各縣級(jí)公安機(jī)關(guān)需要將現(xiàn)場(chǎng)采集的DNA物證送至其所屬的地級(jí)市公安機(jī)關(guān)DNA實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行物證檢驗(yàn)。不過(guò)，近年來(lái)因?yàn)镈NA檢驗(yàn)技術(shù)在公安機(jī)關(guān)偵查破案中發(fā)揮的重要作用，與DNA相關(guān)物證的采集量逐年增大，這顯然加大了地級(jí)公安機(jī)關(guān)DNA檢驗(yàn)人員的工作量，導(dǎo)致檢驗(yàn)人員長(zhǎng)期超負(fù)荷工作，造成大量案件積壓，辦案效率低下。針對(duì)上述情況，縣級(jí)公安機(jī)關(guān)有必要建立DNA實(shí)驗(yàn)室，能夠檢測(cè)嫌疑人樣本等高質(zhì)量檢材，這將在很大程度上減少上級(jí)公安機(jī)關(guān)的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高攻克疑難檢接擴(kuò)增系統(tǒng)和DNA檢驗(yàn)系統(tǒng)相結(jié)合的方式。因?yàn)闄z材量大，在PCR直擴(kuò)系統(tǒng)中，需包含擴(kuò)增試劑分配設(shè)備、打孔設(shè)備、掃碼設(shè)備、PCR擴(kuò)增設(shè)備、擴(kuò)增試劑，而DNA檢驗(yàn)多采用16通道或24通道的遺傳分析儀。
二級(jí)DNA實(shí)驗(yàn)室除達(dá)到三級(jí)DNA實(shí)驗(yàn)室的要求外，實(shí)驗(yàn)室使用面積需不小于300平方米，其中實(shí)驗(yàn)室用房面積不小于200平方米。實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)場(chǎng)生物性檢材的DNA檢驗(yàn)與人員樣本DNA檢驗(yàn)分范圍設(shè)置。另外，實(shí)驗(yàn)室需兼具門(mén)禁系統(tǒng)和獨(dú)立排風(fēng)基礎(chǔ)設(shè)施。二級(jí)DNA實(shí)驗(yàn)室要承擔(dān)轄區(qū)內(nèi)DNA數(shù)據(jù)庫(kù)大批量人員樣本的DNA檢驗(yàn)?zāi)芰Γ婢邊^(qū)域性較大案（事）件、自然災(zāi)害、事故等未知名尸體身份識(shí)別的DNA檢驗(yàn)?zāi)芰Γ枰婢咛厥馍餀z材（如骨骼、牙齒、指甲、接觸性檢測(cè)、痕量生物檢材）的DNA檢驗(yàn)?zāi)芰Γ⑶褼NA檢驗(yàn)?zāi)芰υ诒臼》萏幱谙冗M(jìn)行列。
一級(jí)DNA實(shí)驗(yàn)室除達(dá)到二級(jí)DNA實(shí)驗(yàn)室要求外，實(shí)驗(yàn)室面積需不小于800平方米，其中實(shí)驗(yàn)用房面積不少于600平方米。需具有特殊生物檢材、常規(guī)生物檢材、人員生物樣本分別進(jìn)行DNA檢驗(yàn)和DNA數(shù)據(jù)庫(kù)管理應(yīng)用專門(mén)區(qū)域。實(shí)驗(yàn)室各功能區(qū)布局合理，有效進(jìn)行物理隔離，配備有恒溫恒濕、空氣凈化、負(fù)壓區(qū)間、生物安全等設(shè)施。
一級(jí)DNA實(shí)驗(yàn)室除了滿足常規(guī)生物檢材檢測(cè)、數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)和疑難檢材的檢測(cè)，還要有DNA檢驗(yàn)新技術(shù)新方法的研究成果，因此一級(jí)DNA實(shí)驗(yàn)室除了具備常規(guī)的DNA提取、擴(kuò)增和檢測(cè)的儀器設(shè)備外，還要有適應(yīng)科研工作需要的DNA檢驗(yàn)自動(dòng)化工作站等。

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