微生物實驗室設計方案！

無菌技術可以有效地避免操作者自身感染微生物。

1.請判斷以下材料或工具是否需要消毒或滅菌。如有必要，請選擇合適的方法。

(1)用于培養細菌的培養基礎和培養盤

(2)倒平板操作討論.培養基礎滅菌后，需要冷卻到50℃左右時，可以用于倒平板。用什么方法來估算培育基的溫度？

提示:用手觸摸有培養基的錐形瓶，感覺錐形瓶的溫度剛下降到不燙手的時候，可以打倒平板。

2.為什么要讓錐瓶瓶口通過火焰？

a:燃燒滅菌，防止瓶口微生物污染培養基。

3.平板冷凝后為什么要倒置平板？

a:平板凝結后，盤蓋凝結水珠，凝結的培養基表面濕度也高，倒置平板，可以更好地揮發培養基表面的水分，防止盤蓋的水珠落入培養基，造成污染。

4.在倒平板的過程中，如果不小心培養基濺到盤蓋和盤底之間的部位，這個平板還能用來培養微生物嗎？為什么？

a:空氣中的微生物可能在盤蓋和盤底之間的培育基礎上繁殖，所以最好不要用這個平板培育微生物。

(3)平板刻劃操作的討論

1.為什么在操作的第一步和每次刻劃之前都會燃燒接種環？劃線操作結束時，還需要燒烤接種環嗎？為什么？

a:操作的第一步燒焦接種環是為了避免接種環上可能存在的微生物污染培養物，每次在劃線前燒焦接種環是為了殺死上次劃線結束后，接種環上殘留的菌種，下次劃線時，接種環上的菌種直接來自上次劃線的末端劃線結束后，灼熱接種環，能夠立即殺死接種環上殘留的菌種，避免細菌污染環境和感染操作者。

2.灼熱接種環后，為什么要等冷卻后再進行劃線？

a:接種環溫度過高，不要殺菌。

3.做第二次和后續的劃線操作時，為什么總是從上次劃線的末端開始劃線？

a:劃線后，線末端細菌的數量比線的開始少，每次從上次劃線的末端開始，細菌的數量隨著劃線次數的增加而逐漸減少，最終可以得到單個細菌繁殖的菌落。

(4)涂布平板操作的討論

涂布平板的所有操作都應在火焰附近進行。結合平板線和系列稀釋的無菌操作要求，想想第二步該怎么做無菌操作

提示:從操作的細節保證無菌。例如，酒精燈與培養盤的距離適當，吸管頭不接觸其他物體，吸管在酒精燈火焰周圍等。

(5)練習

1.提示:從微生物成長所需條件的角度來考慮。例如，微生物的生長需要水、空氣、適當的溫度，食品的保存可以通過保持干燥、真空的條件和冷藏等方法阻止微生物的生長。

2.提示:從這三種培養技術的原理、操作步驟等方面可以分別總結。例如，這三種培養技術都需要為培養物提供足夠的營養，但是無土培養技術的操作不需要保證無菌的條件，其他兩種技術都需要嚴格的無菌條件。

3.提示:這是一個開放的問題，答案不是唯一的，重點是鼓勵學生積極參與，從不同的角度思考問題。例如，由于證明微生物不是自發的，微生物學可能發展成為獨立的學科，巴斯德實驗中使用的加熱滅菌方法出現了有效的滅菌方法，該滅菌原理也適用于食品的保存等。